2 dl  svart quinoa

1   grönsaksbuljongtärning

5 dl  vatten

1 Skivad rödlök

50 gram färsk spenat

1avokado

1 msk  finrivet limeskal

1 dl hackade färska kryddor

1/2 dl hackade soltorkade tomater med örter

koriander

5-6 oliver

50 gram tärnad fetaost

koka quinoan efter receptet på paketet med en grönsaksbuljongtärning

Blanda alla ingredienser

toppa med färsk koriander 🌿 ch några nötter eller pumpafrön

Dressing:

Blanda och mixa ihop med en mixer :

1 pressad lime och 1 dl tärnad mango

tillsätt några droppar japansk Soya och smaka av med salt och peppar

Matkreatör Katarina Blomberg