Inroduction
Recipe Kristers Culinary soup
By: Krister Stånggren
Om Krister får bestämma ,
Mixad Fisk och skaldjurssoppa med saffran
Men mums så gott det blev🥹❤️
Ingredients
- 1 Stjälkselleri
- 1 morot
- 10 cm purjolök
- 5 dl fisk buljong
- några buketter blomkål
- ärter och bönor
- Vit fisk
- lax
- edamamebönor
- musslor
- räkor
saffran - Dill och ev örtsalt
- Skiva sellerin
- Skiva purjolöken och moroten
- Häll ner allt i en stor kastrull och lägg i blomkålsbuketterna och ärterna
- Smula i fiskbuljongen och häll på 5 dl vatten
- Tillsätt saffran
- Småputtra tills grönsakerna mjuknat
- Skär upp fisken i jämna bitar
- Mixa ihop soppan jämn och fin med mixer
- Lägg i fisken och låt den sjuda med tills den är genomkokt ca 5 min
- Lägg i edamamebönor och musslor någon minut och salta ev
- Häll upp soppan på ett fat och toppa med räkor och dill och ev lite citron