Rödkåls bowl fylld med torsk och skagenröra

Recept

Fyllning

4 rödkålsblad ,lätt förvällda

200 gram torsk

1 tsk smör eller olivolja

Gröna ärtor

100 gram färsk Spenat

syltad rödlök

smörgåsgurka

sherry

Citronpeppar och salt

Skivad purjolök

Så här gör du

Stek fisken i olivolja och

Tillsätt lite sherry

salta och peppra fisken och lägg i spenaten i stekpannan

Förväll kålen: koka upp vatten i en stor kastrull

Lägg i hela kålhuvudet och sjud ca 15 min.

Ta kastrullen från spisen och spola kallt vatten i kastrullen

Ta försiktigt ut 4 blad att fylla.

Fyll bladen med fyllningen

Skagenröra

100 gram Räkor

2 dl Yoghurt

1 msk majjonäs

5 bitar smörgåsgurka

1/2 hackad rödlök

1 tsk dijonsenap

1 msk kapris

1 tsk honung

Dill

Citronsaft

Citronpeppar

Blanda alla ingredienser och smaka av med citronsaft,

citronpeppar och örtsalt

Matkreatör Katarina Blomberg