Inroduction
About this Recipe
By: Katarina B
Min indiska rätt är så god både som vegetarisk eller med kyckling , som ändå är överflödig här!
- 500 gr vitkål
- 2-3 morötter
- 1 lime eller citron
- 3 dl yoghurt
- Tikka masala krydda
- kryddor ev gräslök och koriander
- 1 lök och 1 selleristjälk
- purjolök ca 10 cm
- riven ingefära kanel kardemumma gurkmeja och spiskummin
- 1 näve pumpakärnor
- 1 dl Vatten 1 buljongtärning
- vita bönor i tomatsås
- 500 gr pressade tomater i förpackning
- saffran
- blomkål
- russin och lingon
- kyckling peppar örtsalt och sallad
- Ev Några räkor
Step by Step Instructions
Step 1
Sätt ugnen på 175 grader och salta och peppra kycklingbenen .Grilla i ca 60 min beroende på hur stora benen är ,men se efter att saften inte är röd och köttet ska lossna lätt från benet.
Eller om du vill kan du göra kycklingspett av kycklingbröst:
Lägg träpinnar i vatten ca en timme.
Skär bröstet i två delar och trä upp dem på träpinnarna.
Salta och peppra och grilla dem i ugnen tills de är genomgräddade ,ca 20 min .
Step 2
Riv morot och kålen och häll pressad citron över
Step 3
blanda Raitan:
blanda yoghurt med tikka masala krydda och lite riven morot
Step 4
Stek kryddor och hackad lök med selleri , vitlök och lite vatten ,häll i riven ingefära ,bönor ,tomater och buljong ,smaka av med tikka masala.
Step 5
Värm 1 dl vatten i stekpannan och häll i saffran .Riv blomkålen och stek den med vattnet och saffranet ,häll i lingon och russin .
Step 6
Torrosta pumpakärnorna försiktigt tills de fått lite färg antingen i ugnen på en plåt eller i en kastrull men håll noga koll så de inte bränns!
Servera med färska kryddor!
Who’ve Made This
Receptkreatör och NMI bloggare