Med inspiration från en Tiramisu har det här receptet kommit till.

Börja med att baka en enkel
sockerkaksbotten:

1,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

Blanda mjöl och bakpulver

3 ägg

1 dl socker

Vispa ägg 🥚 ch socker poröst

Blanda ihop smeten försiktigt och häll den i en teflon form

Grädda i 175 grader tills den är torr , känn med en sticka att den är torr inuti

Låt den svalna

Fyllning

4 ägg, sära äggulor och vitor

1 tsk vaniljsocker eller vaniljpulver

1 dl florsocker

1/2 dl kaffe

1/2 dl amaretto

1 dl A-fil

Vispa äggulor,och vaniljpulver till en jämn smet i en bunke

vispa äggvitorna till ett vitt, fast skum med elvisp. Tillsätt florsocker

, lite i taget, under fortsatt vispning tills du får en fast och blank smet.

Vänd ner äggvitesmeten till äggulesmeten och vänd försiktigt ihop till en jämn smet med hjälp av en slickepott.

Blanda försiktigt i 1 dl A-fil och lite Amaretto

Sätt ihop tårtan

Skär upp sockerkakan i 2 delar( 2 våningar)

Lägg en del underst i en skål eller form ,och droppa kaffe och lite amaretto på den.

Bre ut hälften av smeten ovanpå

Fortsätt med ytterligare ett lager sockerkaka och droppa på kaffe och amaretto

Och bred ut resten av krämen och ställ sedan formen att stå i kylskåpet i minst 1 h innan servering.

Pudra på kakao eller riven mörk choklad

Servera med blåbär och jordgubbar