By: Katarina Blomberg
Jag har kryddat fisken med en kryddblandning som jag använder till nästan allt.Jag gör mina egna kryddblandningar för många färdigblandade kryddor innehåller socker som jag vill undvika.
Kryddblandning:
Blanda ihop lika mycket av varje del av:
- Citronpeppar
- paprikapulver
- tomatpulver
- lökpulver
- dill eller
- persilja
- salt med jod
Recept på Spenatsoppa och koljafile’
- 250 gram fryst Spenat
- 1/2 liter fiskbuljong
- 200 gram färsk koljafile’
- 1 dl sherry
- kryddblandning se ovan
- dill
- citron
- Koka upp spenat och vatten och fiskbuljong tärningen
- Värm upp stekpannan och häll i sherryn och lägg i fisken
- Stek fisken på båda sidor och krydda med kryddblandningen ovan
- Servera med dill och färskpressad citronsaft